仲裁结果：
    仲裁委在庭审查实的基础上认为，许某是酒店的老员工，应当知道酒店的规定。不管是否将物品带走，将物品从冷库拿至冷藏室准备自己食用，本身的行为就是瑕疵。对此，许某在检查中也认可了自己行为的错误。况且该物品又是租赁酒店的物品，许某的行为给酒店造成了一定的不良影响。该酒店的《员工手册》规定：员工有下列行为的，酒店将给予接触劳动合同：“有私拿酒店和他人物品行为的……”“因个人失职行为，严重损害酒店声誉或造成酒店重大经济损失的……”酒店对许某的行为未按规定给予解除劳动合同，只是给予以警告处分，并无不妥。因此，对许某的请求仲裁委没有支持。

案件评析：
    本案的焦点是酒店能否对许某作出处罚决定。首先，许某的行为是否构成了过错；其次，酒店对许某的处理是否成立？?
    对此，许某在检查中写到“私拿牛肉想尝尝味道，这样做确实不对，在我想吃而又没有吃的情况下，酒店给我做出这样的处分感到不服”。这说明许某认可自己行为的过错，但又认为没有吃掉牛肉，所以不应该受处分。“拿了物品，被人发现没有吃成，所以没有过错，只有吃了才构成过错”。这是许某的心理真实的想法。可是许某却没想到当她拿了那块牛肉的一瞬间就已经犯了错误。念在许某是老职工，为酒店也作出了一定贡献的情况下，酒店未按规定解除合同，只是给予了处罚处分。因此，本案中许某认为该处罚无依据的理由，不能成立。